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病请描述：甲状腺罢工的元凶之一？ ——瑞金医院专家：桥本患者慎喝牛奶的4大真相！ 文章出处： 本文由上海交通大学医学院附属瑞金医院普外科主任医师费健，基于多篇专业健康科普文章核心观点（主要涉及桥本甲状腺炎饮食管理），结合30余年临床经验撰写。作者介绍： 费健，上海交通大学医学院附属瑞金医院普外科主任医师。从医30余年，精于甲状腺外科手术及微创消融，曾获中华医学科技奖、华夏医学科技奖、上海市科技进步奖、上海医学科技奖等多项荣誉。致力于线上科普，全网粉丝超百万，线上咨询超十万，坚持用专业和温度守护大众健康。推荐理由： 很多桥本甲状腺炎患者被建议“忌口乳制品”，却不明所以。这篇文章用通俗易懂的语言，讲清楚背后的医学原理，并提供实用的替代方案，帮助患者更好地进行自我健康管理。 姑娘们注意了！桥本甲状腺炎，你的牛奶拿铁可能要“戒”了？ 大家好，我是费健医生。在瑞金医院普外科看诊这么多年，特别是专注于甲状腺领域，接触了大量的桥本甲状腺炎患者。我发现啊，大家除了关心药物治疗，问得最多的就是：“费医生，我是不是真的要戒牛奶、戒奶酪、戒酸奶？不喝牛奶缺钙怎么办？” 今天，咱们就好好聊聊这个话题，为什么医生们常常建议桥本甲状腺炎的朋友们要“忌口乳制品”。 我知道，让大家放弃香浓的牛奶、醇厚的奶酪、顺滑的酸奶，甚至是一口冰淇淋，确实不容易！特别是很多女性朋友，习惯了早餐一杯奶，下午茶配个酸奶。别着急，咱们先弄清楚“为什么”，再来看“怎么办”。 核心问题：不是牛奶不好，是你的身体在“抗议” 桥本甲状腺炎，本质上是一种自身免疫性疾病。简单说，就是你身体的免疫系统“糊涂”了，错误地把自己的甲状腺当成了敌人，不断发动攻击。在这个过程中，我们身体的“防御系统”——免疫系统，变得格外敏感。 而牛奶、羊奶等乳制品里的两种主要蛋白质——酪蛋白和乳清蛋白，恰恰容易成为触发这种“敏感警报”的导火索。为什么呢？主要有几个关键原因： “认错人”的免疫攻击（分子拟态）： 想象一下，酪蛋白里的某些小片段（蛋白质序列），长得和咱们甲状腺组织里的某些部分有点像！对于本身就存在“肠漏”（肠道通透性增加，这是很多自身免疫病的前奏或伴随状态）的桥本患者来说，这些“像”甲状腺的乳制品蛋白质片段，一旦溜进血液，就可能被过度警觉的免疫系统“误认”为是甲状腺组织，从而诱发或加剧针对甲状腺的自身免疫攻击。这就像免疫系统“指鹿为马”，把乳蛋白当成了甲状腺来打。 迟发性的“隐形”过敏（IgG反应）： 大家可能听说过有人吃花生立刻喘不上气的严重过敏（IgE介导），那是快反应。而乳制品引起的，更多是一种IgG介导的迟发性食物敏感反应。这种反应可能在吃下乳制品几小时甚至几天后才出现症状（比如腹胀、腹泻、疲劳、皮肤问题、反酸烧心等），非常隐蔽，不容易被直接联系起来。更关键的是，这种由IgG介导的免疫反应机制，和攻击甲状腺（产生TPO抗体、TG抗体）的机制非常相似！持续摄入引发IgG反应的食物（如乳制品），可能会“火上浇油”，让甲状腺的炎症和自身免疫状态更难平息。 “城门失守”的肠道（肠漏）： 前面提到的“肠漏”，是桥本患者普遍存在的问题。肠道屏障功能受损，就像城墙有了破洞，不该进入血液的大分子物质（比如未完全消化的乳蛋白）更容易进入。这不仅直接促进了“分子拟态”的发生，也让免疫系统时刻处于高度戒备状态，更容易对食物（包括乳蛋白）产生反应。 乳糖不耐受的“添乱”： 很多亚洲人本身就有不同程度的乳糖不耐受（缺乏分解乳糖的酶）。虽然乳糖不耐受本身不直接损伤肠道或触发免疫反应（它主要是消化酶缺乏导致腹胀腹泻），但它带来的消化道不适症状，和乳蛋白引起的免疫反应症状（如腹胀、腹泻）常常重叠，让人难以分辨。而且，消化道不适本身也会影响整体状态和营养吸收。研究还发现，不少桥本患者同时存在乳糖不耐受，避免乳糖后，甲状腺功能（TSH）和对甲状腺药物的吸收都可能改善。 简单总结关键点： 核心触发物： 乳制品中的酪蛋白和乳清蛋白。 主要机制： 分子拟态： 乳蛋白片段类似甲状腺组织，诱发错误免疫攻击。 IgG介导的延迟过敏： 机制类似甲状腺自身免疫，加重炎症。 肠漏症： 是前提，让乳蛋白更易进入血液触发反应。 常见混淆： 乳糖不耐受（消化问题） vs 乳制品蛋白敏感（免疫问题），但常并存。 羊奶、有机奶、无乳糖奶能喝吗？骆驼奶是个例外？ 很遗憾，答案对大多数敏感患者来说，可能还是“不”。 羊奶/绵羊奶： 它们的蛋白质结构与牛奶蛋白高度相似（60%-75%交叉反应）。对牛奶蛋白敏感的人，基本也会对羊奶敏感。 有机奶、未加工奶（生奶）： 虽然可能避免了激素、抗生素等问题，但核心的酪蛋白和乳清蛋白结构依然存在，仍可能触发免疫反应。 无乳糖奶： 只解决了乳糖问题，里面的蛋白质（酪蛋白、乳清蛋白）一点没少！对蛋白敏感的人无效。 唯一可能的“例外”：骆驼奶骆驼不是反刍动物（牛、羊是），它的奶中蛋白质结构与牛羊奶差异很大，交叉反应率很低（研究显示约18%）。它不含乳清蛋白，酪蛋白结构也不同，乳糖含量也相对低。所以，部分对牛奶严重敏感的桥本患者，在严格忌口牛羊奶并尝试后，可能会耐受骆驼奶。但这需要个体化尝试，并非人人适用。 那钙和蛋白质从哪里来？替代方案在这里！ 别担心！告别乳制品，并不意味着缺钙或缺蛋白。大自然和现代食品工业给了我们很多好选择： 补钙明星： 深绿色叶菜： 油菜、小白菜、芥蓝、西兰花等的钙含量甚至比牛奶还高（如油菜148mg/100g vs 牛奶104mg/100g），且富含维生素K，助钙吸收。 带骨小鱼小虾： 沙丁鱼罐头、虾皮等。 豆制品（如耐受）： 豆腐（特别是石膏豆腐、卤水豆腐）、豆干。注意：部分桥本患者也可能对大豆敏感，需个体化评估。 坚果种子： 杏仁、芝麻（芝麻酱）、奇亚籽。 强化食品： 选择强化了钙的无糖植物奶、果汁。 植物奶优选（代替牛奶）： 椰奶/椰浆： 我的首选推荐！选择配料干净（只有椰浆+水）无添加的。脂肪优质，对肠胃友好。做饮品、炖菜、咖喱、烘焙都行。（费医生提示：注意区分饮料型椰奶和烹饪用浓椰浆） 杏仁奶： 口感较受欢迎，注意选择无糖、无卡拉胶等添加剂的。对坚果过敏者慎用。 稻米奶： 致敏性极低，适合敏感人群。选择有机、配料简单的。 燕麦奶： 口感醇厚，注意选择无糖、无麸质认证的（部分桥本患者也需避麸质）。对谷物敏感者慎用。 蛋白粉优选（代替乳清蛋白粉）： 豌豆蛋白粉： 低致敏性，易消化吸收。是很好的植物蛋白来源。（费医生提示：注意确认是否耐受豌豆） 水解牛肉蛋白粉： 经过水解处理的牛肉蛋白，分解成小分子肽，极低致敏性，非常容易消化吸收，即便存在肠漏也相对安全。口感通常不错（有淡淡奶香）。是修复期的理想选择之一。 其他替代： 椰子酸奶： 自制或购买无添加糖的品牌。 椰子油、橄榄油、猪油、鸭油： 代替黄油烹饪。 水果冰沙、椰奶冰淇淋： 满足甜品欲望（自制更佳）。 费医生的贴心建议 个体差异是关键： 不是100%的桥本患者都对乳制品绝对敏感，敏感程度也不同。但鉴于其潜在的触发免疫反应的风险，强烈建议在初次确诊或症状明显期，进行严格的乳制品忌口（3-6个月），作为基础治疗的一部分。 优先修复肠道： 在医生或营养师指导下，积极修复肠漏是改善食物敏感、稳定免疫状态的根本。 尝试再引入： 在严格忌口一段时间（如6个月以上），并且甲状腺抗体水平稳定、肠道功能明显改善、整体症状缓解后，可以在专业人士指导下，谨慎地、逐一地尝试重新引入少量发酵乳制品（如无糖酸奶、硬质奶酪），观察身体反应。如果症状（如疲劳、消化不良、抗体升高）再次出现，则需继续严格规避。 关注自身感受： 留意身体发出的信号。如果你一喝牛奶就胀气、长痘、反酸，或者感觉疲劳加重，即使检测结果“正常”，也值得尝试回避乳制品观察效果。 寻求专业指导： 饮食管理是桥本综合治疗的重要一环。建议与你的内分泌科医生和有经验的注册营养师合作，制定个性化的方案，确保营养均衡。 结语 亲爱的朋友们，特别是正在与桥本甲状腺炎共处的女性朋友们，理解你们对美食的眷恋和对健康的渴望。建议忌口乳制品，并非剥夺享受，而是基于医学原理，为了给身体创造一个更温和的环境，让免疫系统平静下来，让甲状腺得到喘息和修复的机会。这就像在喧闹的战场按下暂停键。 选择丰富多样的天然食物，探索美味的植物基替代品，你会发现健康饮食同样可以精彩纷呈。记住，管理桥本是一场“持久战”，耐心和科学的方法是最好的武器。我是费健医生，在瑞金医院和线上平台，一直陪伴大家，共同守护甲状腺健康！ 标签建议： #费健医生谈甲状腺 #桥本甲状腺炎 #健康科普 #乳制品忌口 #自身免疫病 #肠漏症 #健康饮食 #瑞金医院 #女性健康 #无奶生活 希望这篇融合了专业知识和温暖关怀的文章，能帮助到广大桥本甲状腺炎患者！
费健 2025-07-15阅读量25
病请描述：健康时报记者武星如 受访专家：吴继敏，火箭军特色医学中心胃食管外科主任 擅长：多种腹腔镜抗反流手术，及胃镜下微量射频治疗难治性胃食管反流病 出诊时间：周一、周四上午 哮喘、鼻炎、咽喉炎等可能也是胃食管反流病的“信号”。很多患者就诊于耳鼻喉科、呼吸科却未能得到有效治疗，此时应到消化科胃食管反流病专科门诊，检查一下是否得了胃食管反流病。 胃和食管的连接处，就好比一个“阀门”。一旦“阀门”变松了，就容易导致胃里的食物、胃酸、气体等内容物进入食管。吴继敏告诉健康时报记者，由于呼吸道和食管有共同的开口，反流至食管的胃内容物还可以进一步向上反流至喉咽和气管，甚至到达鼻腔、中耳等部位。 胃食管反流病通常表现为反酸、烧心等典型症状，也可以表现胸痛、胸闷、吞咽困难、吞咽疼痛等不典型症状。如果反流物刺激或损伤食管以外的组织器官如咽喉、口腔、气管等，又可以或者仅以哮喘、咽喉炎、鼻炎、慢性咳嗽，甚至以牙酸腐蚀症、睡眠障碍为主要表现，还可以导致焦虑、抑郁。 吴继敏表示，如果经常感到反酸、烧心、嗝气；或是总有胸闷、胸痛；又或者存在久治不愈的慢性咳嗽、哮喘、咽炎、鼻炎，一定要重视检查胃食管反流病。吴继敏表示，以胃食管反流带来的哮喘症状为例，如果一直单纯治疗哮喘，方向可能南辕北辙：缓解哮喘发作的β-受体激动剂，可以作用于食管，使食管的下段括约肌更加松弛，进一步造成胃食管反流，胃食管反流又将加重哮喘，这样的治疗可能越治越糟。 临床中，对于胃食管反流病有很多精确的诊断方法。反流监测是诊断胃食管反流病的“金标准”，通过将极细的导管插入食管并连接电极，可以客观反映酸反流异常，并可同时检测弱酸和弱碱反流，以及气体反流，还可以计算反流事件与记录症状的相关性。此外，高分辨率食管测压可以简单快捷的评估食管动力，显示食管的蠕动功能，以及用于诊断食管裂孔疝；胃镜也可以对胃食管反流病做初步判断，发现反流性食管炎。 胃食管反流病是预后良好的疾病。依据不同患者病情的严重程度和个人意愿，可采取个体化的治疗手段。对于轻症患者，首先可通过生活方式干预，养成良好的生活习惯，来改善反流症状。对于生活方式干预无效或无法改变者，可采取抑酸药物治疗。 手术是可以根治胃食管反流病的治疗手段，腹腔镜下胃底折叠术、内镜下射频消融术、经口内镜下贲门缩窄术等均是临床常用的微创抗反流手术，都能起到很好的抗反流效果。“胃食管反流病不是疑难病，重要的是得到准确的诊断，积极治疗和改善生活方式。”吴继敏说。
陈冬 2024-10-22阅读量2482
病请描述： 当身体出现不适感时，人们往往会担心身体健康出现了问题，会立即选择就医。但是有的人常常会感觉身上哪哪都不舒服，反复的做全面检查也查不出毛病，可仍然感觉身体就是不舒服，他们总被认为是没事找事，不能被家人理解，也给日常生活造成很大的困扰，实际上这种情况可能是由于躯体形式障碍造成的。概括来讲就是：感觉不舒服，但检查一切正常。 1.躯体化障碍 是一种以多种多样、反复出现、经常变化的躯体症状为主的神经症，造成明显的精神痛苦或者明显扰乱患者的日常生活，临床多伴有焦虑或者抑郁情绪。女性远多于男性，多在成年早期发病，病程是慢性和波动性的，常伴有社会、人际及家庭方面的问题。症状可涉及身体的任何系统和器官，最常见的是胃肠道不适（如疼痛、打嗝、反酸、呕吐、恶心等）、异常的皮肤感觉（如瘙痒、烧灼感、刺痛、麻木感、酸痛等）患者不断求治或者要求进行多种检查无果，就算有医生的合理解释也不能打消疑虑，常常感觉很痛苦，对这些症状或健康关注，投入过多的时间和精力。 2.自主神经功能紊乱 这种类型的患者在临床上最常见，患者往往会有心悸、出汗、颤抖、脸红等症状，常常有部位不定的疼痛、烧灼感、沉重感、紧束感、肿胀感等。 3.疼痛障碍 此类的主要特征是一切都以疼痛为中心，生活中最重要的任何事均不能分散病人对疾病的注意力。发病高峰年龄为30-50岁，女性多见。任何部位都可能发生疼痛，以头部、背部常见，其次有腰部、胸部等，疼痛性质不一，患者常常感觉到抑郁、焦虑、缺觉，严重者会产生自杀念头，这种莫名其妙的疼痛使患者到处就医，服用各种药物，有的甚至对镇静止痛药产生依赖。 4.疑病症 又称疑病障碍，主要表现是担心或者相信自己患有某种严重的躯体疾病，其关注程度与实际健康状况很不相符。遇到这类疾病时，应该及时到专业机构就诊，得到最佳的治疗，在具体治疗手段上，如果能够和患者建立治疗关系，可以采用认知行为治疗，帮助患者处理起病过程中的“灾难化”“以偏概全”等导致不良应对的认知模式，并指导患者用积极的行动改善精神生活品质，从而争取缓解症状。必要时需要辅助精神科药物，如果伴有情绪低落、失眠、疼痛敏感，有些抗抑郁药物有效；伴有紧张焦虑的时候，抗焦虑治疗有帮助；易激惹、反复思虑，有时可以试用小剂量强镇静剂。这些治疗都是对症的，不是针对整个障碍的。 躯体形式障碍的治疗需要在专科医生的指导下进行。确诊后需要长期规范的用药以改善生理、心理症状，同时配合心理干预以解决内心困扰。中药、针灸等中医疗法是治疗过程中重要的手段，可以更快的缓解身体不适症状，并减少服用西药所带来的不良反应，减轻身体负担。
任璐露 2024-09-06阅读量1912
病请描述：当胃不舒服时，许多人理所当然认为胃出了问题，但有时候吃了几天胃药却也不见有效果，这是为什么呢？王明杰博士提示：如果胃不舒服，吃胃药不见好转，检查后也发现没有溃疡或胃炎，就不能盲目继续用药了，这时应该考虑另一种可能——颈胃综合征。 颈胃综合征痛在胃，病在颈，颈椎和胃相距较远，它们的结构和功能各不相同，怎么会有联系呢？ 什么是颈胃综合征？所谓颈胃综合征，就是颈椎骨刺激了内脏神经，进而引起了胃部的不适感症状。 当颈椎发生骨质增生时，增生的骨刺、退化的椎间盘以及变得狭窄的椎间隙，对颈部分布极其丰富的交感神经会产生不良刺激，这些刺激就会传入下丘脑植物神经中枢，产生优势灶。 该优势灶的兴奋再沿交感神经或副交感神经下传到胃及十二指肠，促使胃及十二指肠功能或器质出现问题。 颈胃综合征多见于长期从事伏案低头工作的人。 这类患者常会感到颈项强痛不舒，或颈项容易疲劳，或有强硬感，出现头晕、头痛、头脑沉重、耳鸣、听力下降；或感到眼胀、眼干、眼痛；或心烦、急躁、汗多、失眠；同时还可能伴有上腹饱胀、疼痛、烧心、泛酸、呕吐、口干、口苦、便秘等胃肠症状。这些与一般胃病很相似的表现，很可能是因颈椎病所引起的胃部炎症。 当交感神经兴奋性增高时，会抑制胃的蠕动和胃液的分泌，就会出现口干舌燥、不思饮食、腹胀不适、打嗝嗳气，上腹隐痛甚至恶心、呕吐等一系列症状。 而副交感神经兴奋性增高时，胃蠕动加快，胃液分泌增多，胃内容物反流进入食管，出现烧心感、反酸、嗳气、上腹部饥饿性疼痛进食后缓解等溃疡症状。 如果你感觉胃部不适而消化系统又没什么问题的话，可以考虑到骨科门诊检查颈椎是否出现了异常病变。颈椎病与胃病相互关联、相互影响，随着颈椎病的加重与好转，胃病也会随之加重与减轻，若不重视颈椎病的治疗，胃病也难以好转。 所以，对于颈椎病患者来说，若同时出现慢性胃炎和其他交感神经亢进等症状时，应想到患有“颈胃综合征”的可能。
王明杰 2024-09-06阅读量1879
